평양냉면 함흥냉면 차이점 썸네일형 리스트형 평양냉면과 함흥냉면 차이점과 다른점은? 여름철 입맛이 없을때 우리가 자주 찾아 먹는 냉면 그런데 냉면 가게들을 유심히 보면 크게 평양냉면과 더불어 함흥냉면으로 나누어져 있다는걸 아실 수 있는데요. 같은 냉면인거 같기는 한데 과연 이 두 냉면의 차이점은 어떤것들이 있을까요? 일단 이 두냉면은 면에서 차이가 난다고 할 수 있습니다. 펴양식냉면,함흥식 냉면 면의 성분 함량도 지역에 따라서 다소 차이가 발생이 됩니다. 평양식냉면은 메밀이 많이 함유가 되어 있는 반면 함흥식 냉면은 메밀보다는 감자전분이나 혹은 강냉이,고구마 전분의 함량이 많은 냉면이라고 할 수 있습니다. 함흥냉면은 질긴 면발과 더불어 맵고 진한 냉면 비빔장이 맛있기로 유명한 냉명입니다. 함경도의 특산물인 감자 전분이 포함되어 있어 쫄깃하면서도 씹는 맛이 좋다는게 가장 큰 장점이라고 할.. 더보기 이전 1 다음
